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香菇鸡丝粥(感冒版)

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人做过这道菜

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呆毛-柚子

本日家里有人感冒了,不想吃器械。鄙人厨房搜了很多食谱,然则材料有限,此中看到了一篇食谱,明确指出,“葱蒜姜”是感冒粥里面最紧张的成份。然后动手在家里找食材,煲了这款粥。材猜中有鸡丝,若是热感者可选择肉丝代替。由于鸡肉带有滋补成份,若是热咳,可能会有反效果。此外加上果皮更有驱寒祛风的感化。

以下食谱均是二人份量。

用料

葱蒜姜

适量

喷鼻菇(鲜菇或干菇)

5粒

胡萝卜

半根

大年夜米

米勺的2/3

果皮(陈皮)

一至两片

喷鼻菇鸡丝粥(感冒版)的做法

先把洗干净,大年夜米、果皮,干菇温水浸泡半小时。假如大年夜米和果皮可以提前一个晚上,或一个早上凉水浸泡更佳。干菇则提前半至一小时浸泡即刻。

首先,先把电饭煲或瓦锅里的水煮开,然后倒入大年夜米和果皮,大年夜火煮开之后转小火,然后可以开始筹备食材。喷鼻菇,半根红萝卜,鸡肉,葱白,蒜,姜。切丝备用。

少油翻炒葱蒜姜,再加入喷鼻菇,胡萝卜,加入一点点盐,炒至平均即刻。不用炒太久,由于不是为了要炒喷鼻才炒的,只是为了有味道。

等米煮得开了一点之后即可倒入刚刚翻炒的材料。

等材料煮熟,大年夜米半开。倒进调好味道的鸡丝。(鸡丝的调味:盐、油、糖、淀粉、生抽,份量少许便可。) 待鸡丝煮熟,试味加盐,味道相宜即可关火。

配上猪肠粉绝配啊~

小贴士

煮到着末若水少可再加些开水,水多倒出就可以了。

煮米之前,可加一点油,使大年夜米变粥的时刻,口感更好。

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